Set Pukul Buluh

spesifikasi

Butiran set pukul buluh

Matcha ialah teh hijau yang kaya dengan nutrien yang terdapat dalam bentuk serbuk. Cara terbaik untuk membuat secawan teh matcha atau matcha latte adalah dengan whisk matcha khas. Secara tradisinya, whisk ini diperbuat daripada sekeping buluh dan digunakan dalam upacara minum teh Jepun.

Walaupun anda boleh mengadun serbuk matcha anda menggunakan pemukul biasa, pemukul konvensional tidak cukup baik untuk menghasilkan secawan teh berbuih tanpa gumpalan. Terdapat banyak pemukul buluh tradisional mampu milik di pasaran, seperti set pemukul Estick Bamboo yang berkualiti.

Untuk membuat upacara minum teh di rumah, pilih pemukul yang disertakan dengan alatan tradisional. Set pukul buluh boleh terdiri daripada tiga keping hingga 11-set menyeluruh. Pilih set yang mengandungi manual. Asas yang perlu dicari ialah mangkuk matcha, penapis serbuk matcha, senduk buluh dan senduk kacau buluh. Set yang komprehensif mungkin termasuk pemegang pukul, dulang teh, kedi serbuk matcha, kain teh dan banyak lagi.

Cara mengocok matcha

Memukul adalah bahagian penting untuk membuat matcha yang baik dan berbuih! Walau bagaimanapun dari pengalaman kami sendiri ia adalah langkah yang paling salah faham. Memukul tidak rumit tetapi anda perlu melakukannya dengan cara tertentu untuk menjadikannya berkesan. Seluruh proses tidak boleh mengambil masa lebih daripada satu minit.

Berikut ialah beberapa arahan untuk membantu anda mendapatkan buih yang bagus:

Persediaan:

Selepas menambah matcha dalam mangkuk anda (satu atau dua sudu), tambahkan sedikit air sejuk (satu sudu teh) dan kacau perlahan-lahan dengan pemukul menjadi pes tanpa ketulan. Itu belum lagi apa yang kita panggil whisking!

Sekarang anda mempunyai pes yang bagus dan bebas ketulan di dalam mangkuk anda, bermulalah pukulan yang betul:

The Whisking

Tambah sedikit air panas, dan mula pukul dengan kuat menggunakan pergelangan tangan anda (bukan siku) sambil anda memegang mangkuk dengan tangan anda yang lain. Apabila kita berkata tegas kita maksudkan dengan TEGUH. jangan takut. Berikan yang terbaik. Cepatlah! Jadilah kotor! Bertenaga! Anda akan memahaminya.

Cuba pukul secepat mungkin! Anda tidak boleh terlalu cepat.

Anda hanya perlu pukul matcha ke depan dan ke belakang, BUKAN dalam gerakan bulat tetapi dalam corak W atau zigzag. Atau hanya berulang-alik. Anda perlu mengejut bahan semasa anda memasukkan udara ke dalam air dan teh, jika tidak, ia tidak akan berbuih.
(Memukul dalam bulatan terlalu licin dan anda tidak akan dapat mengoksigenkan teh anda=tiada buih)

Teruskan pukul selama sekurang-kurangnya 20 saat. Tangan anda akan berasa letih dan sakit tetapi JANGAN BERHENTI.
Adakah saya cukup tekankan sehingga anda perlu pukul dengan kuat? Pukul PADAT.

Juga, nasihat: semasa mengocok jangan tekan tin keras di bahagian bawah mangkuk: anda tidak perlu. Tidak mengapa untuk mempunyai sedikit geseran tetapi benar-benar tidak menekan dengan kuat yang tidak perlu. Kami membuat teh di sini, bukan memusnahkan peralatan. Cuba dan pukul permukaan air.

Cool tags: set pukul buluh, China, pembekal, pengilang, kilang, borong